Pizzaævintýrið nýja Síldarævintýrið: „Við ætlum aðallega að springa úr hlátri“

Ágúst Einþórssson, eða Gústi bakari eins og flestir kalla hann, er þekktur fyrir að vera mikill ævintýramaður og grallari. Við tókum eftir því á samfélagsmiðlum að hann væri að bralla eitthvað nýtt og ákváðum því að slá á þráðinn og forvitnast aðeins. 

Upphaflega pælingin var að spjalla við Gústa um ástina og lífið en á einhvern ótrúlegan hátt endaði spjallið í ást hans á pizzum. 

Hvaða ævintýri ertu að fara út í núna?

„Heyrðu, ég er kominn í mega spennandi verkefni sem verður stutt sumarstopp á Siglufirði. Ég verð að reka veitinga- og tónleikastað með vinum mínum og krúsídúllunum Helga Svavari, trommara/Bykokalli og Stefaníu Thors, kvikmyndaklippara“.

Helgi heyrði í mér á föstudegi og tékkaði hvað planið væri hjá mér í sumar og spurði mig hvort að ég kynni að baka pizzu. Það var lítið planað annað en að ferðast um landið og springa mikið úr hlátri og jú, ég ætti nú að geta bakað pizzu. 

„Hann bauð mér að koma með sér og Steffí á Sigló að baka pizzur og halda fullt af tónleikum. Hann lofaði sól og mikilli gleði. Ég gekk frá praktískum hlutum og flaug svo á Akureyri miðvikudaginn eftir og brunaði þaðan á Siglufjörð“.

Gústi segir því aðdragandann hafa verið mjög stuttan og hugmynda- og þróunarvinnan sé í raun ennþá í gangi og það fæðist eitthvað nýtt á hverjum degi. 

Það eina sem við lögðum upp með í þessu ferli er að skemmta okkur vel, það hefur heldur betur gengið. 

Pizzaævintýrið verður nýja síldarævintýrið

Hvað heitir staðurinn og hvar eruði staðsett á Sigló?

„Staðurinn er staðsettur við höfnina í stóru rauðu húsi sem ber nafnið Kaffi Rauðka. Þetta er bara einfalt, við erum að eldbaka pizzur, halda tónkeika og annað sem gleður okkur og ykkur auðvitað“.

Gústi segir að samstarfsmenn sínir séu búnir að vera að vinna hörðum höndum í því að bóka fólk á viðburði og er planið er að staðurinn breytist í tónleika- og viðburðastað á kvöldin.

„Helgi og Steffí eru búin að vera gríðarlega dugleg að bóka gesti á viðburði. Ef ég á að nefna nokkra þá eru það Ásgeir Trausti, Helgi fokkíng Bjöss, Hjálmar, Dúndurfréttir, Kristján Jóhannsson, Bogomil og flís, Jónas Sig, Ari Eldjárn, Stjórnin og margir fleiri.

Um helgina verða Símon Fknhndsm og Ivar Pétur úr Fm Belfast“.

Kaffi Rauðka mun loka á kvöldin og þá tekur Partý Rauðka við á efri hæðinni. 

Markhópurinn er fólk sem er að ferðast um landið og springa úr hlátri

„Okkar aðalfókus er að hafa gaman, þannig að okkar helsti markhópur eru klárlega Íslendingar sem eru á ferðinni um landið að springa úr hlátri“.

Gústi segist vera búinn að ganga með þann draum í maganum lengi að gera súrdeigs pizzabotn og toppa hann með tómötum frá Sikiley. 

„Þetta eru pínulitlir tómatar með mjög þykku hýði. Þeir fá minna vatn en flestir tómatar þess vegna stækka þeir ekki mikið og hýðið verður mjög þykkt sem gerir þá alveg bilað bragðmikla. Ég er allavega að springa úr spennu að setja þá ofaná pizzabotninn minn.“

Er stefnan tekin á það að flytja til Sigló?

„Ég ætla ekki að útiloka neitt en ég leyfi mér að efast um að ég endi hérna á Siglufirði. En gæti vel hugsað mér að vera hér á sumrin. Það er gríðarlega mikið af góðu fólki hérna og allir rosalega jákvæðir og hressir, þetta verður næsta Síldarævintýri“. 

Hjúskaparstaðan góð og ástin í Reykjavík 

Svona í blálokin. Hver er svo hjúskaparstaða Gústa pizzubakara? Er ástin á Sigló?

„Hjúskaparstaðan er bara góð. Hún Gunna mín er í Reykjavík en er strax komin með viðurnefnið Gunna-Gústa hérna á Sigló“.