Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Klækir, prettir og kardínálaklíkur í páfakjöri

Afhjúpaði óléttuna á epískan hátt enn og aftur

Blautir búkar og pylsupartí

Trump tollar kvikmyndir: „Eins og reiður, fullur pabbi sem ætlar að hætta við jólin“

Var ekki beðinn um að skrifa meira á RÚV eftir pistilinn 2022

Kaleo með tónleika á Íslandi í fyrsta sinn í áratug

Plönuðu skemmtileg stefnumót fyrir fjögur þúsund krónur

Stjörnulífið: Drottningar á Bessastöðum

„Ég fór úr sjötíu prósent þjáningu niður í tíu prósent“

Ætlaði aldrei að enda í herskóla í Bandaríkjunum

Mest lesið

Klækir, prettir og kardínálaklíkur í páfakjöri

Afhjúpaði óléttuna á epískan hátt enn og aftur

Blautir búkar og pylsupartí

Trump tollar kvikmyndir: „Eins og reiður, fullur pabbi sem ætlar að hætta við jólin“

Var ekki beðinn um að skrifa meira á RÚV eftir pistilinn 2022

Kaleo með tónleika á Íslandi í fyrsta sinn í áratug

Plönuðu skemmtileg stefnumót fyrir fjögur þúsund krónur

Stjörnulífið: Drottningar á Bessastöðum

„Ég fór úr sjötíu prósent þjáningu niður í tíu prósent“

Ætlaði aldrei að enda í herskóla í Bandaríkjunum

Tarot dagsins